Biebrzańskie przysmaki – wędzonki, kiełbasy i pasztety.
Najistotniejszą cechą naszych wyrobów jest naturalny, tradycyjny smak i zapach. Wyroby produkujemy wg starych regionalnych receptur. Nie stosujemy żadnych ulepszaczy, konserwantów ani sztucznych barwników. Dzięki długiemu wędzeniu w wędzarni opalanej wyłącznie drewnem, wyroby mają piękny kolor i wspaniały charakterystyczny mocno wyczuwalny smak.
Wyroby nasze stanowią nieodłączny element śniadań oraz kolacji. Otrzymalismy certyfikat TERAZ POLSKA za nasze wyroby.

KIEŁBASA WIEJSKA -  wieprzowa, mięso mielone, przyprawy naturalne, tylko drewnem wędzona – bez konserwantów i wypełniaczy – produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy
KIEŁBASA CHŁOPSKA PODSUSZANA - wieprzowa, mięso krojone z zawartością mięsa szynki, przyprawy naturalne, długo drewnem wędzona, podsuszana – bez konserwantów i wypełniaczy – produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy
KIEŁBASA Z DZIKA - wieprzowa oraz mięso z dzika 50/50, przyprawy naturalne, tylko drewnem wędzona – bez konserwantów i wypełniaczy – produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy
KIEŁBASA JAŁOWCOWA - wieprzowa oraz mięso z dzika 70/30, przyprawy naturalne, tylko drewnem wędzona – bez konserwantów i wypełniaczy – produkcja limitowana – wyrób ręczny - tradycyjny - bezglutenowy
KIEŁBASA Z INDYKA - bez wieprzowiny, mięso indyka, przyprawy naturalne, tylko drewnem wędzona – bez konserwantów i wypełniaczy – produkcja limitowana – wyrób ręczny - tradycyjny - bezglutenowy
KIEŁBASA WOŁOWA - bez wieprzowiny, mięso wołowe, przyprawy naturalne, tylko drewnem wędzona – bez konserwantów i wypełniaczy – produkcja limitowana – wyrób ręczny - tradycyjny - bezglutenowy
SZYNKA PODLASKA - marynowana w zalewie naturalnej z przyprawami, tylko drewnem wędzona – bez konserwantów – produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy
SCHAB TRADYCYJNY - marynowany w zalewie naturalnej z przyprawami, tylko drewnem wędzony – bez konserwantów – produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy


POLĘDWICZKI WĘDZONE - marynowane w zalewie naturalnej z przyprawami, tylko drewnem wędzone – bez konserwantów – produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy
BALERON WIEJSKI - marynowany w zalewie naturalnej z przyprawami, tylko drewnem wędzony – bez konserwantów – produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy
BEKON - marynowany w zalewie naturalnej z przyprawami, tylko drewnem wędzony – bez konserwantów – produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy
BOCZEK WĘDZONY - marynowany w zalewie naturalnej z przyprawami, tylko drewnem wędzony – bez konserwantów – produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy
SZYNKA Z INDYKA - marynowana w zalewie naturalnej z przyprawami,  tylko drewnem wędzona – bez konserwantów – produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy
PASZTET Z GĘSI ZE ŚLIWKĄ - bez wieprzowiny, mięso z piersi gęsich oraz z indyka, przypraw naturalne, bez konserwantów, pieczony w piecach konwekcyjnych - produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy
PASZTET Z ZAJĄCA - mięso z zająca oraz wieprzowe 50/50,  przyprawy naturalne, bez konserwantów, pieczony w piecach konwekcyjnych - produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy
PASZTET Z DZIKA - mięso z dzika oraz wieprzowe 50/50,  przyprawy naturalne, bez konserwantów, pieczony w piecach konwekcyjnych - produkcja limitowana – wyrób ręczny – tradycyjny - bezglutenowy

S  k  l  e  p  y      w      W  a  r  s  z  a  w  i  e :
Warszawa - Ochota CH Blue City – Największy Jarmark Wyrobów Regionalnych
Terminy: 27-29.08;
Warszawa - Mokotów CH Sadyba Best Mall – sklep Organic Farma zdrowia
Warszawa - Mokotów CH Galeria Mokotów  – sklep Organic Farma zdrowia
Warszawa - Centrum CH Złote Tarasy – sklep Organic Farma zdrowia
Warszawa - Mokotów Sklep ul. Chmielna 16  – sklep Organic Farma zdrowia
Warszawa - Wola CH Wola Park – sklep Organic Farma zdrowia
Warszawa - Targówek CH Targówek – sklep Organic Farma zdrowia
Warszawa - Białołęka Sklep ul. Książkowa 9c lok.4b

Obecnie lista stosowanych i dozwolonych dodatków przy produkcji wędlin i wyrobów garmażeryjnych liczy kilkaset pozycji. Są to przede wszystkim środki przedłużające trwałość i stabilizujące barwę (Na Cl, azotyny, azotany), przeciwutleniacze (izoaskorbinian i askorbinian sodu), dodatki regulujące kwasowość (cytryniany), konserwujące i stabilizujące smak, barwę (sorbiniany, octany, mleczany) oraz wzmacniające smak i zapach (glutaminian sodu). Również ważną grupą dodatków, mającą wpływ na atrakcyjny wygląd, są fosforany, emulgatory, a także cała gama tzw. wypełniaczy i zagęstników (skrobie, hydrokoloidy, żelatyny i białka). Mieszanki niektórych dodatków działają na zasadzie synergii. Do dodatków o bardzo wszechstronnym zastosowaniu należą fosforany, które mogą pełnić funkcje stabilizatorów pH, emulgatorów, posiadają  zdolność wiązania wody, co pozwala na tzw. podnoszenie wydajności produktów mięsnych !!!
Dodatki stosowane w przemyśle spożywczym, pozwalają w znacznym stopniu obniżyć koszty produkcji poprzez podnoszenie pewnych parametrów fizykochemicznych, zwiększenie trwałości oraz nadanie produktom formy bardziej atrakcyjnej wizualnie. Obniżenie w ten sposób kosztów produkcji niesie ze sobą wiele zagrożeń, przede wszystkim wtedy, gdy producenci nie stosują zalecanych ilości dodatków lub w znaczącym stopniu zaniżają zawartość głównego składnika mięsnego w produkcie końcowym.
Świadomy konsument musi mieć dziś wybór, czy  kupować tanie wyroby popularne, produkowane w  masowych ilościach ze wszelkimi dodatkami chemicznymi, czy wyroby niekonwencjonalne – delikatesowe (z tzw. wyższej półki), których produkcja jest znacznie droższa.

Do produkcji naszych wyrobów stosujemy tylko i wyłącznie naturalne przyprawy  – bez dodatków chemicznych,
dlatego wyroby z BARTLOWIZNY są zdrowe i wyjątkowo smaczne
S M A C Z N E G O !!!

ZAPRASZAMY  DO  WSPÓŁPRACY